她不是十分「唱得」，不過這首歌令我由昨天開始經常想起，副歌很好聽。
January 29, 2011
January 26, 2011
無意義的歡迎
「歡迎光臨。」
「歡迎光臨。」
「歡迎光臨。」
扒著飯，耳邊不斷傳來音頻節奏一式一樣的四字詞，像被忘記關上的錄音機在重覆播放。奇妙之處在於，這句「歡迎光臨」出現在進食範圍，而不是在大門口起著迎賓的作用。例如去服裝店購物，一句「歡迎光臨」，代表公司打開門準備好一切貨品及服務，讓你進內參觀，無論你一擲千金還是只看不買，都一樣歡迎，如果那位知客標緻可人、笑容甜美而且語聲溫柔，那就更叫人忘懷，甚至能夠maintain customer loyalty﹙世界就是這樣現實的﹚。但在那個食堂，叫喚著「歡迎光臨」的兩位只是負責用餐範圍的清潔事務，明顯地，沒有一個食客在意那一句多餘的恭迎，人人都只想盡快放下單子，盡快拿食物盤，然後盡快吃完。
清潔工一天至少工作八小時，不斷的移動、搬運和清潔，我想可能連我這個熱愛運動的少男也需出盡力量才能應付，何況他們是上了年紀的主婦。不停的叫著同一組無意義的詞語，相信不會是任何正常人自發的行為。為甚麼清潔工每日應付身心俱疲的工作之餘，還可能要付出聲帶勞損的代價？重覆又重覆，為何不播帶？在我作為顧客的立場，往快餐店吃飯的基本要求是「吃了就走，吃不死人就收貨」，如果清潔工能夠在與你對望時給你半個笑容，那我已經感覺被尊重，是額外的。但過多的恭迎，是不真實，是噪音。
是甚麼決策人規定員工要這樣？背後有甚麼偉大理念？有沒有實地在店裡感受到多一份噪音的滋擾？有沒有體恤到員工可能覺得太吃力或死板？有沒有作為一個人去思考過？
一道出色的佳餚，可以代表一間食店對顧客再次光臨有多重視，我也來OpenRice一下：
餐廳：大家樂 Cafe de Coral
地址：九龍藍田德田邨德田廣場二樓209號
電話：2772 5695
類別：港式、快餐店
消費：$40以下，但加價頻頻，宜多帶金錢
總評分：1.8
味道 0 | 環境 3 | 服務 2 | 衛生 4 | 抵食 0
招牌菜：永遠的一哥焗豬扒飯
食家推介：都是一哥焗豬扒飯
開飯介紹：看準香港人食飯要夠快否則工作不保的可悲而發展蓬勃的連鎖快餐店
開飯報導：請參看最低工資立法的新聞
其他資料：營業時間星期一至日，現金付款
共1食評，正顯示第1至1篇食評
阿森﹙卓越食家﹚
做唔足100分的煲仔飯
聽講阿爸最近發現大家樂賣番煲仔飯，天氣咁凍梗係要去暖暖個胃啦﹗
一入到去望一望餐牌，嘩左一聲，一個煲仔飯加一杯野飲要$36，午市黎講算係唔平。
好彩阿爸有平$10的優惠券，分別叫左臘腸排骨同埋臘腸肉餅，等左15分鐘就有得食。
一開個煲蓋，冇乜煙出，幸好飯是暖的，倒進一小碗老抽。
白飯：飯有飯味，少飯焦因此沒有火農味
臘腸：零分，幼、乾、腥，滿有油膩口感，沒有臘腸香味
肉餅：不過不失，欠缺彈牙感
排骨：零分，不新鮮、太咸、像膠一樣難咬
環境：嘈吵，不過預左
服務：員工的態度及效率甚佳，可惜噪音太多
價錢：以$36的價錢可以吃到很多美食，但無必要去大家樂，又貴又唔抵！
用餐日期：2011-01-26
評分：味道 0 環境 3 服務 2 衛生 4 抵食 0
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我又豈會忘記粒粒皆辛苦？再難吃的飯，我也全部吃掉，也算盡了一小點公民責任。
大企業，你有沒有盡你的責任？
January 21, 2011
January 19, 2011
January 16, 2011
世界應該更可愛
「那些菲傭，說患上甚麼思鄉病，要病便回家去吧，走來這裡打工！」我一步出電梯大堂，聽到一位主婦跟街坊這樣的說。
幾個小時後，我在銅鑼灣乘坐603回藍田，當巴士駛至維園，看到連綿不斷的外藉傭工蹲坐在馬路邊，人車相隔不過一輛車闊。其中一位手捧著生日蛋糕，另外一位為她合照，四人的街頭小圈子擁有簡單卻盡情的歡樂。
我為那位主婦的言論感到羞恥，同時亦對社會上那種無理的岐視感到無奈。在我接觸過的或者從朋友得知的，很多外藉家庭傭工都能夠做到安份守己，甚至可以與顧主建立良好默契，成為具親切感情的僱傭關係。撫心自問，香港人絕對不易服侍，雖然外傭犯法的事偶有發生，但為數不多，如果情況失控的話，香港人早就有所反應了。香港在職的父母分身不暇，花幾千元解決問題；但外藉傭工為了這幾千元，長期承受與家人分隔兩地之苦，有錢也盡可能寄返家鄉，不能一時任性而買機票回去見老公、孩子。香港人受到苦頭，最喜歡是在巴士上，對著電話的另一方﹙實際上是對著全車乘客﹚演出一幕含怨受屈之控訴，有時連我都可以清清楚楚聽得出，其實他們自己本身都有問題。外藉傭工普遍單獨住在主人家裡，工作時當然不能講電話，放工時可能已經夜深，音量要收細，電話也未必講得成，就算只是想跟某人說「我很疲倦不過也快樂」也未必有空間。誰慘？
我本身不是外藉傭工權利維護者，而我亦相信人有高低、岐視必然存在。只是想這個社會、這個社會的所有人，在要貶低、岐視別人之前，請認真看清楚人和事的所有方面，不要只因你現在環境比別人好，說的話能夠比別人大聲，而自以為真的高人一等。
January 14, 2011
January 08, 2011
January 07, 2011
不要問人點解分手
今天在不同場合裡被兩次問到，為何要跟舊女友分手？
我答他們的時候，是爽快的，後來想到應該直接講「你聽了下面首歌才決定問不問吧」。
第一個提問是由我的髮型師提出的。是，我不是很威的明星，要有專屬的髮型顧問，只是他為我清除煩惱絲多年，而又的確是一位好手，因此最起碼要說「我的髮型師」才夠得體。由於他其實已經知道答案﹙有位好友可能怕我被人問長問短，便事先張揚給髮型屋的人知道，回想起來，我還未為此事算帳﹚，而我又肯定他已經不是第一次問我這條問題了。奇怪，我們之間的話題明明很多呀！淡淡的短促的一句「XXX？」之後，我Say了Yes。
第二個提問是由我的好友Alvin的母親提出的，是由傳統中國人的見面說話引申到這個問題的。「食飯未啊？」「結婚未啊？」原來只是數秒之間的事，可見人生是何等短促而偏偏追求甚多。「女朋友都未有，點結婚啊伯母？」其實我已經好巧妙地說明我沒有女朋友了，誰知伯母記性太好，「你之前一直都有一個？」當下我只能夠為Alvin慶賀他家裡的長輩記性還這麼厲害，認真寶刀未老，我只好回應「男歡女愛這些事很平常而已！」，下一刻我已經在質問自己「你說廢話要說到何時」，唯有借尿遁，再入Alvin房玩Winning Eleven遊戲，讓老嫩也各自做回自己的事吧。
我知道有同輩的人已經結了婚，有不少人計劃今年結婚，有人剛剛失戀，有些人可能被公認是一對準新人等結婚，有一些人可能還在覓蓬萊，有人「翻撻」，有人「暗交」﹙我佩服雜誌社的創意﹚，甚至有人要經歷「舊情人結婚‧新郎不是我」的肥皂劇情，但像我這種「我暫時不想拍拖」的人，就被看成「我暫時不想要錢」那樣看破紅塵，也像是驚世大發現之外星人屍體，總要被人研究解剖睇真D。說到尾，回歸儒家思想的屈機程式。
孤單的人孤單一個，等這感覺是最好。原來，世界上能夠明白自己的，可能真的只有自己一個，不過沒所謂，我知道我是愉快的。
我答他們的時候，是爽快的，後來想到應該直接講「你聽了下面首歌才決定問不問吧」。
第一個提問是由我的髮型師提出的。是，我不是很威的明星，要有專屬的髮型顧問，只是他為我清除煩惱絲多年，而又的確是一位好手，因此最起碼要說「我的髮型師」才夠得體。由於他其實已經知道答案﹙有位好友可能怕我被人問長問短，便事先張揚給髮型屋的人知道，回想起來，我還未為此事算帳﹚，而我又肯定他已經不是第一次問我這條問題了。奇怪，我們之間的話題明明很多呀！淡淡的短促的一句「XXX？」之後，我Say了Yes。
第二個提問是由我的好友Alvin的母親提出的，是由傳統中國人的見面說話引申到這個問題的。「食飯未啊？」「結婚未啊？」原來只是數秒之間的事，可見人生是何等短促而偏偏追求甚多。「女朋友都未有，點結婚啊伯母？」其實我已經好巧妙地說明我沒有女朋友了，誰知伯母記性太好，「你之前一直都有一個？」當下我只能夠為Alvin慶賀他家裡的長輩記性還這麼厲害，認真寶刀未老，我只好回應「男歡女愛這些事很平常而已！」，下一刻我已經在質問自己「你說廢話要說到何時」，唯有借尿遁，再入Alvin房玩Winning Eleven遊戲，讓老嫩也各自做回自己的事吧。
我知道有同輩的人已經結了婚，有不少人計劃今年結婚，有人剛剛失戀，有些人可能被公認是一對準新人等結婚，有一些人可能還在覓蓬萊，有人「翻撻」，有人「暗交」﹙我佩服雜誌社的創意﹚，甚至有人要經歷「舊情人結婚‧新郎不是我」的肥皂劇情，但像我這種「我暫時不想拍拖」的人，就被看成「我暫時不想要錢」那樣看破紅塵，也像是驚世大發現之外星人屍體，總要被人研究解剖睇真D。說到尾，回歸儒家思想的屈機程式。
孤單的人孤單一個，等這感覺是最好。原來，世界上能夠明白自己的，可能真的只有自己一個，不過沒所謂，我知道我是愉快的。
January 05, 2011
January 02, 2011
Signature of Nam Sang Wai
We, as nature lovers, strongly oppose the development of prestigious housing on the 2nd largest wetland in Hong Kong.
Are we so lack of living spaces?
On 31st Dec 2010, a prolonged fire destroyed a large portion of the trees, grassland and wetland. The Fire Service Department claimed that the fire was not suspicious. Come on! It's wetland in winter. Who would believe the fire was self started by the trees?
Hong Kong - We burn our nature, and keep praising the nature in other countries.
This is a disrespect for nature in exchange for unnecessary development and for the unparallel wealth increment of less than 0.01% people.
My friends, this is so called prosperity in Hong Kong.
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