無意義的歡迎

「歡迎光臨。」

「歡迎光臨。」

「歡迎光臨。」

扒著飯，耳邊不斷傳來音頻節奏一式一樣的四字詞，像被忘記關上的錄音機在重覆播放。奇妙之處在於，這句「歡迎光臨」出現在進食範圍，而不是在大門口起著迎賓的作用。例如去服裝店購物，一句「歡迎光臨」，代表公司打開門準備好一切貨品及服務，讓你進內參觀，無論你一擲千金還是只看不買，都一樣歡迎，如果那位知客標緻可人、笑容甜美而且語聲溫柔，那就更叫人忘懷，甚至能夠maintain customer loyalty﹙世界就是這樣現實的﹚。但在那個食堂，叫喚著「歡迎光臨」的兩位只是負責用餐範圍的清潔事務，明顯地，沒有一個食客在意那一句多餘的恭迎，人人都只想盡快放下單子，盡快拿食物盤，然後盡快吃完。

清潔工一天至少工作八小時，不斷的移動、搬運和清潔，我想可能連我這個熱愛運動的少男也需出盡力量才能應付，何況他們是上了年紀的主婦。不停的叫著同一組無意義的詞語，相信不會是任何正常人自發的行為。為甚麼清潔工每日應付身心俱疲的工作之餘，還可能要付出聲帶勞損的代價？重覆又重覆，為何不播帶？在我作為顧客的立場，往快餐店吃飯的基本要求是「吃了就走，吃不死人就收貨」，如果清潔工能夠在與你對望時給你半個笑容，那我已經感覺被尊重，是額外的。但過多的恭迎，是不真實，是噪音。

是甚麼決策人規定員工要這樣？背後有甚麼偉大理念？有沒有實地在店裡感受到多一份噪音的滋擾？有沒有體恤到員工可能覺得太吃力或死板？有沒有作為一個人去思考過？

一道出色的佳餚，可以代表一間食店對顧客再次光臨有多重視，我也來OpenRice一下：

餐廳：大家樂 Cafe de Coral

地址：九龍藍田德田邨德田廣場二樓209號

電話：2772 5695

類別：港式、快餐店

消費：$40以下，但加價頻頻，宜多帶金錢

總評分：1.8

味道 0 | 環境 3 | 服務 2 | 衛生 4 | 抵食 0

招牌菜：永遠的一哥焗豬扒飯

食家推介：都是一哥焗豬扒飯

開飯介紹：看準香港人食飯要夠快否則工作不保的可悲而發展蓬勃的連鎖快餐店

開飯報導：請參看最低工資立法的新聞

其他資料：營業時間星期一至日，現金付款

共1食評，正顯示第1至1篇食評

阿森﹙卓越食家﹚

做唔足100分的煲仔飯

聽講阿爸最近發現大家樂賣番煲仔飯，天氣咁凍梗係要去暖暖個胃啦﹗

一入到去望一望餐牌，嘩左一聲，一個煲仔飯加一杯野飲要$36，午市黎講算係唔平。

好彩阿爸有平$10的優惠券，分別叫左臘腸排骨同埋臘腸肉餅，等左15分鐘就有得食。

一開個煲蓋，冇乜煙出，幸好飯是暖的，倒進一小碗老抽。

白飯：飯有飯味，少飯焦因此沒有火農味

臘腸：零分，幼、乾、腥，滿有油膩口感，沒有臘腸香味

肉餅：不過不失，欠缺彈牙感

排骨：零分，不新鮮、太咸、像膠一樣難咬

環境：嘈吵，不過預左

服務：員工的態度及效率甚佳，可惜噪音太多

價錢：以$36的價錢可以吃到很多美食，但無必要去大家樂，又貴又唔抵！

用餐日期：2011-01-26

評分：味道 0   環境 3   服務 2   衛生 4   抵食 0

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我又豈會忘記粒粒皆辛苦？再難吃的飯，我也全部吃掉，也算盡了一小點公民責任。

大企業，你有沒有盡你的責任？